Les recettes italiennes de pâtes | No country for coquillettes

Les recettes

Recette

Fusilli lunghi aux courgettes

Comme souvent ces dernières années, l’été arrive sans qu’on ait trop vu le printemps. C’est triste, mais on est d’autant plus content.e.s de voir arriver..

Recette

Orecchiette aux tomates cerises et olives noires

L’arrivée du beau temps, de la chaleur, du mois de juin (et des terrasses !), je ne sais pas pour vous, mais moi ça me..

Recette

Mezze maniche aux fèves

Après ce petit moment de répit, me voilà de retour avec une nouvelle recette aux couleurs du printemps : les pâtes aux fèves. Il s’agit..

Recette

Farfalle aux artichauts

Cette semaine je viens vous parler d’un légume pas comme les autres : l’artichaut. Il ressemble à une fleur en bouton et se teinte parfois de..

Recette

Linguine aux palourdes

Cette semaine, retour à la plage ! C’est la fin de la saison pour mes coquillages préférés : les palourdes (clovisses en provençal, vongole en..

Pasta

Gnocchetti sardi aux petits pois

Cette semaine, il y a au moins une courbe que l’on est heureux de voir remonter : celle des températures ! Le printemps refait son..

Recette

Calamarata

Cette semaine je continue sur ma lancée, car mon envie de marcher en bord de mer ou de m’allonger sur une plage les doigts de..

Pasta

Linguine aux coquillages

10 km, on en a vite fait le tour. Bon, OK, c’est toujours mieux que 1km 1h par jour, mais tout de même. Heureusement, on..

Recette

Pastiera

Faute d’un vent de liberté, c’est un air de printemps qui flotte en ce moment ! Et oui, ça y est, le printemps est là..

Recette

Bucatini, asperges vertes et pancetta

Cette semaine débutait le Printemps des Poètes ! Bon ok, niveau température, on est encore en hiver, mais les beaux jours arrivent et la poésie..

Recette

Pasta al forno

Après les températures printanières, retour à un temps plus frais cette semaine – un peu moins pour les plus chanceux, qui vivent dans le Sud…

Recette

Linguine à la puttanesca

Cette semaine on ne savait pas trop à quelle sauce on allait être mangé.e.s : confinement ou pas confinement ? C’est un peu l’ascenseur émotionnel..

Recette

Spaghetti à la crème de poireaux

Vous ne savez pas quoi faire pour le repas de ce soir ? Vous devez bien avoir quelques poireaux qui traînent au fond du frigo,..

Recette

Minestrone aux légumes d’hiver

Cette semaine, c’est le retour des beaux jours et des températures printanières. Mais méfiez-vous, l’hiver n’a pas encore dit son dernier mot, et les soirées..

Recette

Graffe au levain

Bientôt Mardi Gras, bientôt Carnaval ! Qui dit : « gras » dit : « friture », et qui dit : « friture » dit : « beignets » ! À Naples et..