Fraîches ou sèches ? Courtes ou longues ? Lisses ou rigate ? Larges ou étroites ? Petites ou grandes ? Quand on est novice dans..

Faire cuire des pâtes, ce n’est vraiment pas sorcier ! Mais encore faut-il savoir passer outre toutes les vieilles idées reçues « pour éviter qu’elles collent »..

La qualité des pâtes, c’est la base de la cuisine des pâtes. On ne peut prétendre manger de bonnes pâtes si on n’achète pas de..

La France : no country for coquillettes En France, les pâtes sont parfois servies comme accompagnement, souvent trop cuites, voire sans aucun condiment. Autant de..